Un alimento curioso para introducir en nuestra dieta son las algas, pero a veces no las consumimos porque no las conocemos o si las vemos en alguna tienda, no sabemos cómo cocinarlas.

Os cuento de manera resumida los beneficios de consumir algas:

  • Tienen un alto contenido en fibra soluble, por lo que son un complemento ideal en las dietas de pérdida de peso debido a su efecto saciante y estimulan el tránsito intestinal.
  • Su contenido en vitamina A, E y C es muy notable
  • Son ricas en yodo y en calcio (poseen más calcio que la leche y de mejor absorción)
  • Es reseñable su poder antioxidante, son utilizadas a menudo en la industria cosmética.

Y ¿cómo ingerirlas?

En primer lugar os dejo una receta de ensalada:

ENSALDA DE ALGAS Y PEPINO para 4 personas:

4 CUCHARADAS SOPERAS DE ENSALADA DE ALGAS PORTO MUIÑOS ( (esta mezcla lleva lechuga de mar, wakame y nori)

1 pepino

1 puñado de sésamo

Para el aliño

Aceite de oliva, Vinagre de arroz, salsa de soja, raíz de jengibre. Algo para endulzar (sirope de arroz, azúcar de coco, concentrado de manzana…)

PREPARACION

Pon las 4 cucharadas soperas de ensalada de algas en un bol con agua durante media hora para que se hidraten.

Mientras tanto corta pepino en rodajas súper finas y mételas en un bol con agua y hielo para que se ponga crujiente.

Prepara el aliño con 2 cucharadas soperas de aceite, otra de vinagre de arroz, ralla un trocito de jengibre, un par de cucharadas de salsa de soja y endulza al gusto.

Junta el pepino con las algas, añade el aliño y espolvorea por encima con las semillas de sésamo.

Si quieres algo más rápido, puedes disfrutar de unos snacks hechos con alga nori tostada y sal (un precio aproximado de 1,25€)

Aquí tenéis los productos a los que hacemos referencia:

Algas dentro

Tengo que decir que estas recetas no son mías, sino de uno de mis lugares favoritos para comprar y asesorarme en nuevos productos y en su manera de cocinarlos.

Gracias DIVINA NATURA (referente en comida sana y ecológica en Paracuellos) por estar siempre colaborando con nuestra salud.

Si queréis contactar con ellos os dejo sus datos y os asesorarán sobre cómo consumir algas y otros alimentos saludables.

www.divinanatura.com  ecoespacio@divinanatura.com Tel: 91-6582749

Feliz día!

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